De nieuwe start van Grade wordt vanaf 1 december 2017 een retour:
Een retour van de chef zelf, na één en een half jaar ‘sabbatical’.
Een retour van de stad naar de gezelligheid van de randstad.
Een retour naar de klassieke, authentieke smaken met een eigen twist.
Een retour dus. En in stijl.
Asperges, op zijn Vlaams
Skrei, met asperges & hollandaisesaus
Makreelfilet à la plancha, met kruidenslaatje & krokante preipuree
Maaltijdsalade, met gebakken halloumi, kappertjes & limoen
Kippenbouten, die Piet bereidt zoals zijn moeder hem aanleerde
Pastinaak chips, zwarte aïoli
Balletjes ‘mini size’, pikante tomatensaus
Gamba’s, kruidenolie, 4 of 6 stuks
Zeeuwse Creuses, 6, 9 of 12 stuks
Zeewater scampi’s, frisse zoetzure marinade
Kramiektoast, huisgerookte zalm & lavendelmayonaise
Ganzenleverpastei, uiencompote & geglaceerde prei
Gebakken ganzenlever, appeltjes & licht zoetzure saus
Gamba’s, kruidenolie, 6 stuks
Zeeuwse Creuses, 6, 9 of 12 stuks
Kreeft in salade, cocktailsaus
Kreeft in de oven, dillesaus & rijst
Kreeft, bieslookroomsaus & rijst
Ierse Ribeye, béarnaise- of champignonsaus, sla & frieten
Ierse Ossenhaas, béarnaise- of champignonsaus, sla & frieten
Vis van de dag, hollandaisesaus, sla & frieten
Varkenswangen, witloofsla & frieten
Balletjes ‘medium size’, pistachenoten , tomatensaus & frieten
Groentenburger, salade & yoghurtsaus
Dame Blanche
Chocolademousse
Sorbet
Moelleux
MIDDAG. Dinsdag tem vrijdag van 12.00 ~ 14.00
AVOND. Dinsdag tem zaterdag van 18.30 ~ 21.00
GESLOTEN. Maandag, zon- & feestdagen
Website TAKE A PEAK 2017